Bananenbrot
Über 30 Minuten
Nährwerte pro Portion
146
kcal
20g
Kohlenhydrate
4g
Protein
5g
Fett
Empfohlene Utensilien
Schüssel Messer Schneidebrett KastenformZutaten Für 12 Portionen
| 300 g | Bananen |
| 200 g | Dinkelvollkornmehl |
| 150 g | Apfelmark |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Packung | Backpulver |
| 2 EL | Chiasamen |
| 50 g | gehackte Walnüsse |
| 50 g | Bitterschokolade |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
| 1 | Den Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen. Eine Kastenform (20 cm) mit Backpapier auslegen. |
| 2 | Chiasamen in einer Schüssel mit 6 EL Wasser für 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. |
| 3 | Dann das Apfelmark und die Chiasamen hinzufügen und gut miteinander vermengen. Anschließend das Mehl, Zimt und Backpulver hinzugeben und untermischen. Optional kann hier das Eiweißpulver eingerührt werden. |
| 4 | Die gehackten Walnüsse und Schokolade unter den Teig heben. |
| 5 | Den fertigen Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten backen. |
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