Blumenkohlgratin mit Schinken

Dieses Gratin ist nicht nur lecker, es versorgt dich durch den Blumenkohl auch mit jeder Menge toller Mineralstoffe und Vitamine!

Über 30 Minuten

463

kcal

18g

Kohlenhydrate

48g

Protein

19g

Fett

300 g	Blumenkohl (auch TK möglich)
50 g	Schinkenwürfel, mager
1	Ei
150 ml	Milch, fettarm (alternativ Pflanzendrink)
1 Prise	Muskatnuss (gemahlen)
	etwas Salz & Pfeffer
60 g	geriebener Käse, fettarm

Auflaufform Kochtopf

1	Blumenkohl waschen, trocknen und in Röschen teilen. Anschließend in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.
2	Blumenkohl in eine Auflaufform geben und mit Schinkenwürfeln bestreuen.
3	Das Ei mit einer Gabel verquirlen, mit Milch und Gewürzen vermengen und über das Gemüse geben.
4	Auflauf bei 180 °C Umluft ca. 10 bis 15 Minuten backen.