Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Über 30 Minuten
Nährwerte pro Portion
504
kcal
62g
Kohlenhydrate
19g
Protein
14g
Fett
Empfohlene Utensilien
Schüssel Messer Schneidebrett Pfanne AuflaufformZutaten Für 1 Portion
| 250 g | Rhabarber |
| 150 g | Erdbeeren |
| 40 g | kernige Haferflocken |
| 40 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 EL | Kokosöl |
| 1 EL | Zimt |
| 1/2 TL | Zitronensaft |
| 3 EL | Skyr |
| Optional Ahornsirup/Erythrit |
Zubereitung
| 1 | Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Schäle den Rhabarber und schneide ihn in kleine Stücke. Erdbeeren waschen und vierteln. Beides in einer Pfanne mit Zitronensaft bei kleiner Hitze kurz andünsten. |
| 2 | Die Haferflocken, das Vollkornmehl, Zimt und Kokosöl miteinander vermengen und zu Streuseln verarbeiten. Bei Bedarf kann hier Ahornsirup oder Erythrit hinzugefügt werden. |
| 3 | Die gedünstete Rhabarber-Erdbeer-Mischung in eine kleine Auflaufform geben und die Streusel darüber verteilen. |
| 4 | Den Crumble nun im Backofen für ca. 25 Minuten ausbacken lassen. |
| 5 | Den Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Skyr toppen und warm genießen! |
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