Kohlrabi-Puffer
15 bis 30 Minuten
Nährwerte pro Portion
443
kcal
38g
Kohlenhydrate
28g
Protein
17g
Fett
Empfohlene Utensilien
Schüssel Gemüsereibe Küchentuch Messer Schneidebrett PfanneZutaten Für 1 Portion
| 150 g | Kohlrabi |
| 100 g | Möhren |
| 2 EL | italienische Kräuter |
| 5 ml | Kokosöl |
| 30 g | Dinkelvollkornmehl |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 | Ei |
| Salz, Pfeffer | |
| Gewürze nach Wahl | |
| 100 g | Hüttenkäse (körniger Frischkäse) |
Zubereitung
| 1 | Kohlrabi und Möhre schälen und mit einer Gemüsereibe raspeln. Anschließend in ein sauberes Küchentuch geben und ordentlich ausdrücken. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. |
| 2 | Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Ei, Mehl und einer ordentlichen Menge Kräutern, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl vermengen. |
| 3 | Das Öl in einer Pfanne erhitzen und etwa 2 EL der Mischung von jeder Seite etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die fertigen Puffer mit körnigem Frischkäse genießen! |
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