Leichte Gemüsesuppe mit Geflügelwürstchen
Diese herzhafte Suppe wird dich von Innen richtig aufwärmen und mit vielen Vitaminen versorgen. Bon Appetit!
15 bis 30 Minuten
Nährwerte pro Portion
478
kcal
26g
Kohlenhydrate
38g
Protein
23g
Fett
Zutaten Für 1 Portion
| 1 | kleine Zwiebel |
| 5 ml | Rapsöl |
| 2 | kleine Karotten |
| 100 g | Zucchini |
| 100 g | Fenchelknolle |
| 100 g | Sellerie |
| 40 g | grüne Bohnen |
| 200 g | Geflügelwürstchen |
| 0,4 l | Wasser + 1/2 EL Gemüsebrühepulver |
| 1 TL | frischen Thymian |
| 1 TL | frische Petersilie |
| Salz, Pfeffer |
Empfohlene Utensilien
großer Kochtopf Schneidebrett scharfes MesserZubereitung
| 1 | Zwiebel schälen und kleinwürfeln. Karotten, Zucchini, Bohnen, Fenchel und Sellerie erst abwaschen und dann in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2 | In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel kurz anschwitzen. Dann das Gemüse hinzufügen und auf niedriger Flamme kurz dünsten lassen, dann mit Gemüsebrühe auffüllen. Bei mittlerer Flamme ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. |
| 3 | Die Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Suppentopf geben. Dann den Topf vom Herd nehmen und Thymian und Petersilie zu der Suppe geben. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. |
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