Leichter Kichererbsen-Salat mit Sesamdressing

Dieser Salat macht dich richtig fit und dabei auch richtig satt! Er ist schnell zubereitet und eignet sich auch perfekt für die Mittagspause oder für unterwegs.

Unter 15 Minuten

Nährwerte pro Portion

407

kcal

25g

Kohlenhydrate

15g

Protein

24g

Fett

Zutaten Für 1 Portion

Für den Salat

130 g	Kichererbsen (Dose)
1 Handvoll	Rucola
1/4	Salatgurke
6	Kirschtomaten
4	Radieschen

Für das Dressing

1 TL	Tahin (Sesammus)
1 EL	Zitronensaft
5 ml	Olivenöl
	Salz, Pfeffer

Salat-Toppings

15 g	Walnusskerne
8 g	Sesamsamen

Empfohlene Utensilien

Küchensieb kleines Schälchen mittelgroße Schüssel Schneidebrett scharfes Messer

Zubereitung

1	Gib die Kichererbsen in ein Küchensieb, brause sie mit Wasser ab und lass sie abtropfen. Wasche den Rucola und schleudere in trocken.
2	Schneide die Gurke in Würfel, die Kirschtomaten einmal in der Mitte durch und die Radieschen in Scheiben. Richte nun alles in einer Salatschüssel an.
3	Mische für das Dressing Tahin, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Gib das Dressing über den Salat und toppe es mit Walnüssen und Sesamsamen.