Oliven-Tomaten-Brot
Dieses Brot schmeckt nach einem mediterranen Urlaub und hat pro Scheibe mehr als 10 g Eiweiß! Die perfekte Beilage zum Grillen!
Über 30 Minuten
Vegetarisch
Abendessen
Frühstück
Mittagessen
Nährwerte pro Scheibe
163
kcal
16g
Kohlenhydrate
11g
Protein
5g
Fett
Empfohlene Utensilien
Große Schüssel Backblech BackofenZutaten Für 12 Scheiben
| 30 g | getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) |
| 100 g | Dinkelflocken |
| 170 g | Haferkleie |
| 500 g | Magerquark |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 3 | Eier |
| 30 g | Leinsamen oder Chiasamen |
| 1 TL | Salz |
| 80 g | schwarze Oliven, entsteint |
Zubereitung
| 1 | Backofen auf 180° C vorheizen. |
| 2 | Getrocknete Tomaten kleinschneiden. |
| 3 | Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. |
| 4 | Teig anschließend auf ein Backblech geben und mit feuchten Händen zu einem Laib formen. |
| 5 | Brot für ca. 50 Minuten backen. |
| Tipp: | Getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum schmecken in dem Brot auch sehr lecker. |
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