30 g | getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) |
100 g | Dinkelflocken |
170 g | Haferkleie |
500 g | Magerquark |
1 Päckchen | Backpulver |
3 | Eier |
30 g | Leinsamen oder Chiasamen |
1 TL | Salz |
80 g | schwarze Oliven, entsteint |
1 | Backofen auf 180° C vorheizen. |
2 | Getrocknete Tomaten kleinschneiden. |
3 | Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. |
4 | Teig anschließend auf ein Backblech geben und mit feuchten Händen zu einem Laib formen. |
5 | Brot für ca. 50 Minuten backen. |
Tipp: | Getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum schmecken in dem Brot auch sehr lecker. |
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