Parmaschinken-Ei-Nester
Gönn dir etwas Luxus zum Frühstück! Unser Auge isst ja bekanntlich mit, also lohnt es sich auch die Mahlzeit schön anzurichten.
Unter 15 Minuten
Nährwerte pro Portion
504
kcal
28g
Kohlenhydrate
38g
Protein
25g
Fett
Zutaten Für 1 Portion
| 2 | Eier |
| 4 Scheiben | Parmaschinken (á ca. 14 g) |
| 1 | rote Paprika |
| 1 Scheibe | Vollkornbrot (ca. 40 g) |
| 50 g | Hüttenkäse (körniger Frischkäse) |
Empfohlene Utensilien
Kochtopf Schneidebrett scharfes MesserZubereitung
| 1 | Einen Topf mit heißem Wasser aufsetzen. Wenn es siedet, die Eier für etwa 10 Minuten hineingeben, bis sie hart gekocht sind. In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, entkernen, waschen, trocknen und in Sticks schneiden. Vollkornbrot toasten und mit Hüttenkäse bestreichen. |
| 2 | Parmaschinken-Scheiben auf einen Teller legen. Die hart gekochten Eier aus dem Kochwasser nehmen und sie unter fließendem Wasser abschrecken und dann pellen. Die Eier jeweils halbieren und auf die Parmaschinken-Scheiben legen und einwickeln. Die Eier mit dem Hüttenkäse-Brot und den Paprika-Sticks genießen. |
| Tipp: | Die Eierhälften können auch mit Serrano-, Lachs-, Nuss- oder Schwarzwälder Schinken umwickelt werden. Auch Räucherlachs ist eine leckere Alternative! |
| Tipp: | Vegetarier können den Parmaschinken mit 1-2 Scheiben Käse ersetzen! |
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