Protein-Kaiserschmarrn
Jetzt wird’s fluffig! Unseren LADD-Kaiserschmarrn machen wir mit Dinkelvollkornmehl und das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch!
Nährwerte pro Portion
561
kcal
68g
Kohlenhydrate
24g
Protein
19g
Fett
Zutaten Für 1 Portion
| 2 | Eier |
| 70 g | Dinkelvollkornmehl |
| 20 g | Erythrit |
| 5 g | Backpulver |
| Zimt | |
| 125 ml | Hafermilch |
| 5 ml | Kokosöl |
Empfohlene Utensilien
Zwei Schüsseln Handrührer PfanneZubereitung
| 1 | Die Eier trennen. |
| 2 | Das Eiweiß steif schlagen. |
| 3 | In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver, Erythrit und Zimt vermengen. Dann das Eigelb mit Milch dazugeben und gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. |
| 4 | Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den gesamten Teig in die Pfanne geben. Auf mittlerer Hitze stocken lassen. |
| 5 | Zum Schluss mit pulverisiertem Erythrit bestäuben und mit Apfelmus/Apfelmark genießen! |
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