Protein-Kaiserschmarrn

Jetzt wird’s fluffig! Unseren LADD-Kaiserschmarrn machen wir mit Dinkelvollkornmehl und das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch!

15 bis 30 Minuten

561

kcal

68g

Kohlenhydrate

24g

Protein

19g

Fett

Zwei Schüsseln Handrührer Pfanne

1	Die Eier trennen.
2	Das Eiweiß steif schlagen.
3	In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver, Erythrit und Zimt vermengen. Dann das Eigelb mit Milch dazugeben und gut verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
4	Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den gesamten Teig in die Pfanne geben. Auf mittlerer Hitze stocken lassen.
5	Zum Schluss mit pulverisiertem Erythrit bestäuben und mit Apfelmus/Apfelmark genießen!