Quark-Beeren-Auflauf

Es müssen nicht immer Haferflocken sein, schon mal einen beerigen Quarkauflauf ausprobiert? Der süße Auflauf ist mit 41 g Eiweiß eine richtige Eiweißbombe!⁠

Über 30 Minuten

Gerichte mit Ei

Laktosefrei

Vegetarisch

Frühstück

Nährwerte pro 1 Portion

457

kcal

34g

Kohlenhydrate

41g

Protein

13g

Fett

Zutaten Für 2 Portionen

500 g	Magerquark
2	Eier
1 Packung	Vanille-Puddingpulver
250 ml	Hafermilch
1 Prise	Zimt
15 g	gehobelte Mandeln
300 g	TK-Beeren

Optional

10 g	Honig für mehr Süße (oder Zuckeralternative der eigenen Wahl)

Empfohlene Utensilien

große Schüssel Handrührgerät Auflaufform

Zubereitung

1	Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2	Quark, Eier, Milch und Puddingpulver (und optional Honig oder andere Zuckeralternative) mit einem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse rühren. 1 Prise Zimt und gehobelte Mandeln unterheben.
3	Die Quarkmasse in eine Auflaufform geben und die Beeren darauf verteilen. Form für ca. 60 Minuten in den Ofen stellen. Wenn der Auflauf leicht gebräunt ist, ist er fertig!
4	Etwas abkühlen lassen und dann genießen!