Schneller Griechischer Salat
Dieser Salat ist wirklich fix zubereitet, proteinreich und sättigend. Und das Beste: Er bringt dich ohne Nachmittagstief durch den Tag!
Unter 15 Minuten
Nährwerte pro Portion
475
kcal
39g
Kohlenhydrate
20g
Protein
24g
Fett
Zutaten Für 1 Portion
| 1 Scheibe | Vollkornbrot (ca. 42 g) |
| 1/4 | Gurke |
| 1/2 | rote Paprika (ca. 75 g) |
| 1 | mittelgroße Tomate (ca. 120 g) |
| 1/2 | rote Zwiebel |
| 5 | grüne Oliven |
| 5 | schwarze Oliven |
| 70 | g Schafskäse, fettarm |
| 7 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 10 g | Honig |
| 1 EL | Dill |
| 1 EL | Petersilie |
Empfohlene Utensilien
kleines Schälchen mittelgroße Schüssel Schneidebrett scharfes MesserZubereitung
| 1 | Gurke, Paprika, Tomate und Zwiebel würfeln und mit den Oliven mischen. Den Feta zerbröseln und unter den Salat heben. Vollkornbrot toasten. |
| 2 | Nun in einer separaten Schüssel das Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Dill, Petersilie und Honig mit etwas Salz und Pfeffer vermischen. Zum Abschluss die Vinaigrette über den Salat geben und zusammen mit dem Brot genießen. |
| Abend-Variante: | Einfach das Vollkornbrot weglassen und dafür noch eine weitere Eiweißquelle deiner Wahl hinzufügen! Wie wäre es mit einem gekochten Ei oder einem Skyr mit Daily Flavour als Nachtisch? |
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